STEINHAUSER WEINKELLEREI
ALTE BODENSEE HAUSBRENNEREI
Bereits in der sechsten Generation werden bei der Familie Steinhauser edle Destillate gebrannt. Wo im Jahre 1828 noch eine kleine Brennerei stand, befindet sich heute einer der modernsten Brennereianlagen Europas. Zu den größten Zielen des Unternehmens gehören seit jeher die Verbesserung von Produkten und Brenntechnik.
An der Qualität der verwendeten Früchte und der sorgfältigen Verarbeitung hat sich seit fast 200 Jahren nichts geändert. Nur ausgewähltes Obst aus der Region wird zu Edelbränden und Likören verarbeitet. Der nach der ersten Destillation gewonnene Rohbrand wird anschließend auf den originalen Steinhauser-Kupferbrennblasen nochmals fein gebrannt, sodass diese Brände aromatisch und mild werden.
BRIGANTIA 1. BODENSEE-WHISKY DESTILLERIE
Schon lange hatte Herr Steinhauser die Vision vom „1. Single Malt Whisky vom Bodensee“. 2007 erwarb er eine Brennereianlage aus dem Jahr 1890. Eine sorgfältige Restauration war erforderlich, bis die Brennanlage zum ersten Mal in Betrieb genommen werden konnte. 2008 wurde zum ersten Mal ein Whisky in der Anlage destilliert.
Beim Brennen wird ein besonderes Augenmerk auf die Reinheit und Sauberkeit des Destillates gelegt. Ein großer Vorteil ist dabei der historische Brennkessel.
Der Brigantia® wird in edlen Eichenholzfässern im „Whisky-Stadl“ gelagert, einem über 100 Jahre alte Holzstadl aus dem Allgäu.
STEINHAUSER SEE-GIN
Die einzigartige Kombination aus Erfahrung, persönlichem Einsatz und modernster Brenntechnik garantieren eine konstant hohe Qualität der Erzeugnisse. 2014 wurde der Gin von der IWSC als weltbester London Dry Gin ausgezeichnet.
LIKÖRE
Auch in dieser Rubrik kann die Steinhauser Alte Bodensee Hausbrennerei einige außergewöhnliche Produkte, wie den Bratapfel-Likör und den Gletscherwasser-Likör anbieten.