City of London
Die Destillerie
Die Stadt London hat eine langjährige Geschichte; während dem „Gin Craze“ im 18. Jahrhundert gab es viele Gin Destillerien oder Gin Shops in fast jeder Straße in London. Vor allem durch den Hafen von London profitierten Gin Destillerien, da viele Gewürze und Zitrusfrüchte so eingeführt wurden. Im gesamten darauffolgenden Jahrhundert gab es Hungersnot, ein neues Steuergesetz und Regierungsvorschriften, welche das Ende des Gin Craze mit sich brachten. Keine einzige Gin Destillerie überlebte diese Zeit und für fast 200 Jahre gab es keine Destillerie in London.
Doch dann eröffnete im Jahr 2012 die City of London Destillerie. Im Laufe dieser 200 Jahre verbesserten sich die Techniken der Gin Destillation and Gin wurde noch hochwertiger mit noch subtileren Geschmacksnoten. Gin war sehr erfolgreich in London und der London Dry Gin wurde zur bekanntesten Gin Art.
Es kam erneut zu einer Gin Revolution mit dem Entstehen von Small-Batch-Mikro-Destillerien – auch City of London ist eine davon. Sie bringen neue Variationen, Interesse und Freude am Experimentieren mit sich; neue Botanicals, neue Kombinationen – neuen Gin.
Die City of London Destillerie ist immer noch der einzige Gin Hersteller im Zentrum von London.
Die fünf Gin Typen
No. 1 Dry Gin
Der City of London Dry erinnert geschmacklich an eine angenehme Balance aus Wacholderbeeren, Angelika, Lakritze und Koriander – hinzugegeben werden frische Orange, Zitronen und Pink Grapefruit, damit der Gin seine außergewöhnliche Note erhält. Seine Farbe ist kristallklar.
No. 2 Christopher Wren Gin
Der Christopher Wren Gin wurde vom Expert-Master-Destillateur Tom Nichol designed. Dieser Premium Gin verbindet feine Wacholdernoten mit Koriander, Angelika, Lakritze und mit Süße einer Orange. Das macht den Gin besonders hochwertig aufgrund der Balance von Qualität und Geschmack.
No. 3 Old Tom Gin
Der Old Tom Gin ist ein wirklich authentischer Old Tom. Er schmeckt leicht süßlich und vereint Spuren von angenehm würzigen Noten mit einem Abgang aus Zitronennoten und Karamell.
No. 4 Sloe Gin
City of London Sloe Gin ist farblich sehr ansprechend, aber auch geschmacklich kann er überzeugen. Hergestellt wird dieser Gin aus London Dry Gin, welcher gemeinsam mit eingelegten Schwarzdornbeeren reift. Der Geschmack ist wunderbar fruchtig mit Schwarzdorn- und Johannisbeernoten. Hochwertiger Zucker, schwarzer Pfeffer, Kiefer und andere typische Geschmacksnoten für London Dry Gin geben ihm zusätzlich Geschmack.
No. 5 Square Mile Gin
Der Square Mile Gin ist ein einmalig produzierter London Dry Gin, welcher geschmacklich an Wacholderbeeren, Koriander, Angelika, Lakritze, frische Orangen, Zitrone und andere Botanicals erinnert. Dieser Gin wird mit Eiswürfeln serviert und schmeckt ausgezeichnet in einem Martini.