Isfjord
The Geschichte hinter dem Eis
Isfjord – die Geschichte über eine einzigartige Methode der Destillation von Spirituosen mit weichem und purem Wasser aus Grönland
Wie alles begann
Vor 180.000 Jahren wurde Schnee zur Eiskappe von Grönland geformt. Eis, welches noch nie zuvor an die Erdoberfläche vorgedrungen war, ohne jegliche Verunreinigung und beinahe vergessen. Das Eis bricht auf natürliche Art und Weise auseinander und verteilt sich dann im Eisfjord von Ilulissat. Es besticht durch unglaubliche Reinheit und Leichtigkeit.
Weich, rein und geschmacklos. Das sind die idealen Eigenschaften dieses Wassers, welches zur Destillation von Isfjord Gin und Vodka verwendet wird. Die abgebrochenen Eisteile werden von Hand von den dort ansässigen „Eismännern“ gesammelt. Diese Männer haben einzigartige Kenntnisse, was das Ernten von Eis betrifft. Seit Generationen wird dieses Wissen untereinander weitergegeben.
Abgebaut am obersten Punkt der Welt, destilliert und abgefüllt in Dänemark
Das Eis wird im Eisfjord von Ilulissant, im Westen Grönlands, abgebaut. Es wird nach Dänemark transportiert, wo es geschmolzen, gesiebt, gefiltert und schlussendlich in die Isfjord Destillerie, 30km südlich von Kopenhagen, gebracht wird, wo dann letztendlich die Destillation und die Abfüllung stattfinden. Der Gin wird mit vielen ausgewählten natürlichen Gewürzen vermischt – Weizen, Zitronengras und Kardamom.
Die Charakteristiken von Isfjord geben dem Gin und dem Vodka einen ganz typischen Geschmack, der für einen sensorisch hohen Wiedererkennungswert sorgt. So soll es sein.
Der Gin
Dieser Gin ist die perfekte Wahl für Neulinge im Gin-Bereich, aber auch für erfahrene Personen, Gin-Kenner und Gin-Liebhaber eignet er sich. Er wird mit 12 verschiedenen Gewürzen destilliert. Die gute Balance zwischen Wacholderbeeren, Zitronengras, leichten Spuren von der Angelika Wurzel und einem Touch von Kardamom geben diesem Gin einen süßen bis leicht bitteren Geschmack mit Nuancen von Orange.
Der Vodka
Herrlich für einen Shot, aber auch passend für andere auf Vodka basierende Getränke oder Cocktails. Dieser Vodka passt einfach mit allem zusammen. Die Basis bildet Weizen, welcher 5-fach destilliert wird und mit super weichem und reinem Eiswasser aus Grönland vermengt wird. Es ist ein neuer super premium Vodka mit einmaligem Geschmack.
Isfjord Whisky #1
Ein geschmeidiger und vielschichtiger Single Malt Whisky, hergestellt aus Eiswasser von der Antarktis. Non-peated und gereift in ausgezeichneten Oloroso Sherry Fässern aus Spanien. Ein geschmeidiger Whisky mit Geschmacksnoten von Vanille, Schokolade und vielen verschiedenen getrockneten Früchten. Passend für alle Whisky Liebhaber, die es gerne etwas süßer mögen.
Isfjord Whisky #2
Ein einzigartig leichter peated Single Malt Whisky, ebenfalls hergestellt aus Eiswasser von der Antarktis. Er reift in ex-Bourbon Fässern und erhält anschließend sein Aroma durch die Lagerung in neuen amerikanischen Eichenfässern. Das Endergebnis ist ein angenehm fruchtiger Whisky mit Noten von Karamel, Schokolade und Vanille. Geschmeidiger und leichter Whisky für alle Peated-Whisky-Liebhaber.