Corralejo
Die Geschichte von Corralejo
Die Hacienda Corralejo wurde im 18. Jahrhundert auf demselben Land (Pénjamo, Guanajuato) gegründet, wo sich auch die Geburtsstätte von Miguel Hidalgo, Führer des mexikanischen Kampfes für Unabhängigkeit, befand.
Die offizielle Herstellung des Tequilas begann am 8. Mai 1996. Die Destillerie wurde unmittelbar bei Erscheinung der Produkte mit hoher Qualität in Verbindung gebracht, und das zu recht. Die Produkte verkörpern den historischen Hintergrund ihrer Herkunft. Und mithilfe der speziellen Flaschen wird dies noch verstärkt.
Geschmack & Aroma
Viele Endkonsumenten sind von diesem Tequila deshalb überzeugt, weil Corralejo eine authentische Marke ist und Qualität zu 100% an erster Stelle steht. Produkte von Corralejo haben mittlerweile einen internationalen Status und können bei weltweiten Wettbewerben immer vorne mithalten.
Die wahre Marke für mexikanischen Tequila
Corralejo ist die einzige Marke, welche ihrem Erbe vollends verpflichtet ist. Denn die Produkte haben ihre ursprünglichen Werte beibehalten. Das erkennt man daran, dass die Flaschen, in denen der 100% Agave Tequila eingefüllt wird, von Hand und von den unermüdlichen mexikanischen Mitarbeitern hergestellt werden.
Reposado
Dieser Tequila reift für vier Monate in französischen Eichenfässern und in zwei verschiedenen amerikanischen Eichenfässern. Speziell dieser Reifungungsprozess in drei verschiedenen Arten von Holzfässern macht diesen Tequila so besonders.
Blanco
Dadurch, dass dieser Tequila zu 100% von der Blauen Agave destilliert und direkt vom Copper Still abgefüllt wird, erhält er seine Klarheit und seine Helligkeit und spiegelt so Reinheit und einen authentischen Charakter wider. Corralejo Blanco Tequila ist besonders passend als Aperitif.
Añejo
Dieser Tequila reift für 12 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern, welche innen ausgebrannt wurden, damit der Tequila seinen leicht rauchigen Geschmack kombiniert mit schönen Vanillenoten erhält. Der Añejo ist das perfekte Beispiel für einen Master Tequilero mit ausgezeichneten Kenntnissen.
Triple Destilado
Zuerst wird dieser Reposado Tequila dreifach destilliert, darauf folgt ein sechsmonatiger Reifeprozess in amerikanischen Eichenfässern. Die erste Destillation erfolgt in einem Copper Pot Still, gefolgt von einem Column Still und zuletzt findet erneut die Destillation im Copper Pot Still statt. Dieser Prozess ergibt einen herausragenden, einzigartigen Tequila.
99,000 Horas
Dieser Premium-Tequila wird auch aus 100% Blue Agave und nach der traditionellen Charentais Methode hergestellt. Das ist ein Prozess, bei dem eine zweifach Destillation in Column und Copper Pot Stills stattfindet, und danach eine 18-monatige Reifung in 200 Liter Fässern aus amerikanischer Eiche erfolgt.
Gran Corralejo
Natürlich auch ein Tequila aus 100% Blue Agave, der aber zwei Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern reift. Dieser Tequila ist eine wahre Spitzenleistung. Man sollte ihn langsam genießen, damit man den Geschmack der langen Reifung schmecken kann.