El Ron Prohibido
Die Geschichte über den Rum
Während dem 18. Jahrhundert erreichten spanische Schiffe Mexiko. Auf ihrem Schiff hatten sie Fässer mit Süßwein. Anstelle diese Fässer leer zurückzuschicken, wurden sie mit destilliertem Zuckerrohrsaft, genannt „Chingirito“, aufgefüllt. Durch die lange Reise auf See zurück in ihre Heimat erhielt der Rum einen spezielle Geschmack. Die gebrauchten Süßweinfässer verliehen dem Chinguirito Rum auf der Reise zurück nach Spanien spezielle Aromen und komplexe Noten, was ein exzessives Trinkverhalten in der Bevölkerung auslöste. Aufgrund zunehmender Beliebtheit drohte die spanische Spirituosenbranche, veranlasst durch den spanischen König Felipe V. de Borbón, dieses Getränk zu verbieten. Fast ein ganzes Jahrhundert lang war die Herstellung in der Neuen Welt danach kriminell.
Heute hat der Ron Prohibido sein einerseits hoch erwartetes aber auch unerwartetes Comeback. Denn Mexico ist nach wie vor eher für Tequila als für Rum international als Produktionsland bekannt. Trotzdem findet man heute Ron Prohibido ausgehend von Mexiko in ganz Europa und im Rest der Welt. Man will jungen und auch erwachsenen Personen eine Spirituose anbieten, welche nach dem echten und wahren Rum Rezept aus dem 18. Jahrhundert hergestellt wird. Ron Prohibido ermöglicht es einem, seine eigenen Grenzen zu überschreiten.
Die Herstellung
Rum Prohobido ist ein Premium-Rum, welcher in einem 12- bzw. 15-jährigen Solera System hergestellt wird. Der wahrlich ausgeprägte Geschmack entstammt dem ersten und wahren Rum Rezept aus dem 18. Jahrhundert. Dieses Rezept war während der Prohibition unter Felipe V., König von Spanien, verboten. Dennoch wurde es bewahrt. Der süße, aber auch leicht saure Geschmack wird durch die Kombination von verschiedenen blended Rums, welche in wiederverwendeten Süßweinfässern reifen, erzielt. Daraus entsteht ein ganz besonderer Blend, der einen großen Geschmacksumfang bietet und köstliche Duftstoffe enthält.
Tasting Notes
Aussehen: dunkles braun mit roten Nuancen
Aroma: Süßholz- und Rosinennoten
Geschmack: Rosinen und Pflaumen mit Noten von Schokolade und Kaffee
Abgang: langanhaltender und angenehmer Fruchtgeschmack mit Akzenten von Vanille, Schokolade und Kaffee und einem Hauch von Karamel